 フレンチレストランでの食事の最後の楽しみと言えばデセール（英 dessert）ですね。 デセールを満載したワゴン（仏 シャリオ chariot）がテーブルに近づいてくると、お腹がいっぱいでもワクワクします。 アソルティマン・ド・デセール（仏 assortiment de desserts) はデセールの盛り合わせのこと。 アイスクリームやシャーベットの氷菓の盛り合わせは、アソルティマン・ド・グラース（仏 assortiment de glaces）、 ケーキの盛り合わせは、アソルティマン・ド・パティスリー（仏 assortiment de patisseries）です。 アントルメ（仏 entrements）は保存のきかない柔らかい甘みのある料理、つまりデセールの昔の言い方で、 現在はデセールの方が一般に使われます。 
（●＾o＾●）マドモアゼル久美子のデゼールのページです。お楽しみください！（●＾o＾●） ＊ "Christmas Cake"…"The Christmas Party in Sha'teau Tenshi" 2005.12.23 ＊"Wedding Cake " 2006.4 ＊"For St.Valentine's Day" and "For The Doll Festival" 2006.2 ＊"For Early Spring" 2006.3 ＊"For Spring ♪ with strawberries" 2006.4 ＊"For Early Summer" 2006.6 ＊"For Summer"2006.7 ＊"For the End of August"2006.8 ＊"For the Early Autumn"2006.9  |
